吃蔬菜遵循“彩虹原則”，孩子長高空間提高30%！

孩子長高一日三餐中缺不了蔬菜，蔬菜是平衡膳食的重要組成部分，是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物的重要來源，而兒童長身體階段正好需要這些營養(yǎng)。

不同年齡段孩子每日攝入的蔬菜類分量不同，以下是中國營養(yǎng)學會給出的平衡膳食寶塔，家長可以借鑒。

　　— 7-24月齡幼兒平衡膳食寶塔 —

　　— 2-3,4-5學齡前兒童平衡膳食寶塔 —

 

吃蔬菜遵循“彩虹原則”，孩子長高空間提高30%！

彩虹原則倡導在進食足量蔬菜的同時，還要搭配5種顏色的蔬菜：綠色、紅色、橙黃色、紫黑色、白色。盡量做到一天中每一種顏色都能吃到，保證人體所需的微量營養(yǎng)素攝入合理充分。其中綠色、紅色、橙黃色、紫黑色是深色蔬菜，具有營養(yǎng)優(yōu)勢。

《中國居民膳食指南》建議深色蔬菜應占1/2以上，也就是這4種顏色應占到蔬菜總量的一半以上。

菠菜

富含膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，幫助排便，減少便秘。菠菜中鐵、葉酸含量豐富，可止起到補血止血，改善貧血的功效。

西蘭花

含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克。

番茄

它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。

彩椒

彩椒是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，它含有蛋白質、纖維素和無機鹽以及胡蘿卜素等多種對人體有益的營養(yǎng)成分，還有一些維生素和礦物質，食用以后可以加快身體正常代謝，提高身體素質。

紫菜

蛋白質含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質26.2克，鈣比干口蘑多2倍。所含的維生素A、B、C和碘、鈣、鐵等微量元素也很豐富。富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，促進骨骼，牙齒的生長和保健。

那么很多家長該問了，了解了“彩虹原則”以后，到底怎么給孩子搭配做三餐呢？這個就要根據(jù)孩子本身的脾胃情況、身高體質情況，具體的分析搭配啦。